Menjemput Pagi di Madiun: Rahasia Kelezatan Legendaris Pecel Pojok Sejak 1965

Warung pecel Pojok Mediun (Foto ist.)

Damarioitmes. Madiun selalu punya cara tersendiri untuk menyambut paginya. Di kota yang kental dengan nuansa sejarah ini, aroma kacang sangrai dan daun pisang segar seolah menjadi napas kehidupan bagi masyarakatnya. Salah satu pengalaman paling berkesan saat menginjakkan kaki di kota ini adalah ketika saya memutuskan untuk ikut berbaur dalam antrean di Jalan Cokroaminoto, tepat saat fajar baru saja menyingsing.

Sekitar pukul lima pagi, ketika udara masih menyisakan dingin, Warung Pecel Pojok sudah berdenyut kencang. Berada di kawasan yang memang dikenal sebagai sentra kuliner pecel, warung ini berdiri mencolok bukan karena kemewahan bangunannya, melainkan karena kerumunan orang yang rela mengantre sejak subuh. Menariknya, wajah-wajah di antrean tersebut didominasi oleh pelancong luar kota. Berkat kekuatan media sosial, warung sederhana yang menempati sudut jalan ini telah bertransformasi dari sekadar tempat makan lokal menjadi destinasi wajib bagi siapa pun yang mendamba keotentikan rasa.

antrian untuk menikmati nasi pecel legend di Kota Mediun (Foto ist.)

Kesederhanaan adalah nyawa dari tempat ini. Meja dan kursi kayu yang tampak "seadanya" justru menciptakan nuansa hangat yang ramah, seolah kita sedang bertamu ke rumah kerabat lama. Di balik kesederhanaan fisik bangunannya, terdapat manajemen kekeluargaan yang luar biasa. Ibu Dahlia, salah satu pemilik, bercerita bahwa usaha ini dikelola secara gotong royong oleh tujuh bersaudara sejak tahun 1965. Kini, di tangan generasi ketiga, nilai kebersamaan itu tetap terjaga; mulai dari belanja bahan hingga melayani pelanggan dilakukan bersama-sama tanpa membuka cabang di tempat lain. Hal inilah yang barangkali menjaga "ruh" rasa yang tidak ditemukan di tempat lain.

Jl. Cokroaminoto adalah kawasan penjual pecel Mediun (Foto ist.)

Bicara soal rasa, Pecel Pojok menawarkan karakter yang berbeda dari jenis pecel medok pada umumnya. Bumbu kacangnya memiliki tekstur yang sangat lembut dengan profil rasa kacang yang kuat, namun tidak saling berebut panggung dengan bumbu rempah lainnya. Semua terasa pas dan seimbang. Keunikan ini disempurnakan dengan penyajian di atas pincuk—daun pisang yang dilipat sedemikian rupa sebagai piring. Makan dari pincuk bukan sekadar soal tradisi, melainkan tentang cara menikmati aroma daun yang terevaporasi oleh nasi hangat, menambah dimensi rasa yang organik.

Pilihan lauknya pun sangat beragam, mulai dari tempe mendoan yang gurih hingga pilihan jeroan seperti lidah dan otak sapi. Pagi itu, saya bersama keluarga menikmati seporsi pecel dengan telur mata sapi dan mendoan, ditemani teh hangat yang mengepul. Kejutan manis hadir saat tiba waktunya membayar; untuk makan bertiga, total biaya yang dikeluarkan tidak sampai seratus ribu rupiah. Sebuah harga yang sangat terjangkau untuk sebuah warisan rasa yang telah dijaga selama lebih dari setengah abad.

Pengalaman di Pecel Pojok mengajarkan bahwa kuliner legendaris tidak selalu tentang tempat yang megah. Ia adalah tentang konsistensi keluarga, penghormatan terhadap bahan baku, dan bagaimana sebuah pincuk daun pisang mampu menyatukan orang-orang dari berbagai kota dalam satu meja yang sama. Bagi saya, semangkuk pecel di sudut Madiun ini bukan sekadar sarapan, melainkan cara terbaik untuk mencicipi sejarah yang masih terus dirawat hingga kini.

Reporter : R.Dt.